Une cuisine Locale et saisonnière

L’Art de la Table au Château

Dîner au Château de Canisy constitue une véritable immersion dans l’art de vivre à la française. Dans le cadre élégant des salons historiques du domaine, les hôtes sont invités à savourer une cuisine élaborée sur mesure, raffinée et généreuse.

Les produits utilisés proviennent essentiellement du potager du château, des fermes environnantes ou encore des côtes normandes. La mer offre ses poissons frais et ses huîtres de Granville, tandis que la terre propose une viande d’exception, des légumes biologiques d’Isigny et les célèbres spécialités à base de pomme qui font la renommée de la région.

Préparés entièrement sur place, les menus évoluent selon les saisons et les envies des convives. Chaque plat témoigne du soin porté aux saveurs et à l’harmonie, pour une expérience culinaire à la fois authentique et mémorable, dans un lieu chargé d’histoire et de poésie.

Un Concept Unique : Choisissez le lieu de votre repas

Le Château de Canisy propose à ses hôtes une expérience gastronomique inédite, en leur offrant la possibilité de choisir l’espace dans lequel ils souhaitent savourer leur repas.

Selon leurs préférences, les convives peuvent opter pour la grande salle à manger, partagée avec d’autres résidents du domaine, ou pour un salon privatisé spécialement pour l’occasion, tel que le raffiné Salon de Musique, sous réserve de disponibilité.

Chaque lieu, par son atmosphère singulière et son histoire, participe à faire de ce moment culinaire un souvenir unique et intemporel.

Services de restauration

Petit-déjeuner
Servi dans un cadre élégant, le petit-déjeuner est proposé au tarif de 32 €. Il se compose de produits frais et locaux, issus en grande partie de la ferme du domaine : œufs fermiers, yaourts artisanaux, confitures maison, jus de pomme ou cidre normand, ainsi que jus d’orange fraîchement pressé.

Dîner
Le Château de Canisy invite ses hôtes à découvrir une gastronomie raffinée à travers plusieurs formules soigneusement élaborées :
– le Menu Gourmet, aux accords subtils et inventifs ;
– le Menu Normand, mettant à l’honneur les produits emblématiques du terroir ;
– le Menu Dîner de Gala, pour les grandes occasions, servi dans une atmosphère majestueuse.